• Recettes

Crumble aux blettes

Part de crumble aux blettes, doré et croustillant, prêt à être dégusté

Ingrédients pour 6 portions

  • 1 kg de blettes
  • 50g de parmesan
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine T150 (complète)
  • 1 grosse poire
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Feuilles de blettes fraîches prêtes à être utilisées pour la préparation du crumble aux blettes
Parmesan râpé frais, prêt à être utilisé dans la préparation du crumble aux blettes

Etapes de la recette

1

Après avoir lavé les blettes, émincer finement les côtes et les feuilles ainsi que les oignons.

2

Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.

3

Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4

Ajouter les blettes émincées, saler et poivrer.

5

Pendant ce temps, laver la poire et la découper en petits dés sans l’éplucher.

6

Attendre que les blettes aient diminué de volume pour ajouter les dés de poire dans la poêle.

7

Laisser cuire quelques minutes.

8

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).

9

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre mou et le parmesan râpé du bout des doigts sans trop travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

10

Disposer les blettes dans un plat à gratin et la pâte à crumble par-dessus.

11

Enfourner et laisser cuire 40 min.

12

C’est prêt !

Valeurs nutritionnelles :

Valeur Nutritionnelle Pour 100g Par portion (environ 350g)
Energie 104 Kcal 288 Kcal
Matières grasses
Dont acides gras saturés		 7g
1g		 19g
2g
Glucides
Dont sucres		 8g
2g		 23g
6g
Fibres alimentaires 3g 8g
Protéines 3g 7g

Les derniers articles